Стеклянные банки или реторт-пакеты?

Чем отличается тара?
Какую тару выбрать для консервирования

Товары для автоклавирования:

Автоклав "А16 electro" (Универсальный)

9700 грн

Подробнее

Купить

Дой-пак РЕТОРТ 160х210х41 ЗЕЛЕНЫЙ 130мкм (для стерилизации в автоклаве) 50 шт.

550 грн

Подробнее

Купить

Крышка для автоклава твист офф 82 мм (50шт)

350 грн

Подробнее

Купить

Автоклав "А16 electro" (Универсальный)

9700 грн

Подробнее

Купить

Дой-пак РЕТОРТ 160х210х41 ЗЕЛЕНЫЙ 130мкм (для стерилизации в автоклаве) 50 шт.

550 грн

Подробнее

Купить

Крышка для автоклава твист офф 82 мм (50шт)

350 грн

Подробнее

Купить

Смотрите видео о реторт-пакетах и банках:

Что лучше для консервирования?

Консервирование — традиционный способ сохранить продукты и сделать вкусные консервы. Но какую тару выбрать: классические стеклянные банки или реторт-пакеты? Оба варианта имеют свои преимущества и недостатки. В этой статье мы подробно рассмотрим, что такое реторт-пакеты, чем они отличаются от традиционных стеклянных банок для консервации, какие у них плюсы и минусы, а также в каких случаях стоит выбирать тот или иной вариант.

Что такое реторт-пакеты?

Идея изготовления реторт-пакета возникла благодаря развитию технологий упаковки в 20 веке. Их создали как замену обычным консервным банкам. Первые реторт-пакеты были разработаны для обеспечения военных армии США. Они использовались для хранения еды в полевых условиях. После успешного применения в армии, реторт-пакеты начали внедряться в коммерческое производство по всему миру. Сегодня реторт-пакеты активно используют в пищевой промышленности, медицине и даже в космических программах.

Из чего сделаны реторт-пакеты?

Реторт-пакеты состоят из нескольких слоев:

Внешний слой (полиэстер) – придаёт прочность.
Средний слой (алюминиевая фольга) – защищает продукт от света, кислорода и влаги.
Внутренний слой (полипропилен) – безопасен для контакта с пищей.

Эта структура позволяет реторт-пакетам выдерживать высокую температуру и давление, что обеспечивает эффективную стерилизацию в автоклаве.

Как использовать реторт-пакеты?

Процесс консервирования в реторт-пакетах отличается от традиционного консервирования в стеклянных банках с крышкой. Но позволяет хранить продукты дольше, а также делает их транспортировку удобнее.

Этапы:

Наполните пакет продуктами.
Удалите лишний воздух.
Герметично запаяйте с помощью специального запайщика.
Стерилизуйте в автоклаве.

Преимущества и недостатки реторт-пакетов

Преимущества:

Они легкие, что удобно для транспортировки.
Занимают гораздо меньше места, чем банки.
Не бьются, в отличие от стекла.
Не требуют специальных условий хранения.
Подходят для хранения различных продуктов: супов, соусов и сухих смесей.

Единственный минус — они одноразовые и не подлежат повторному использованию.

Стеклянные банки: преимущества и недостатки

Стеклянные банки остаются классическим выбором для консервирования. Преимущества:

Банки прозрачные – поэтому вы всегда видите, что внутри и как это выглядит.
Экологичность – не содержат пластика.
Возможность многократного использования.

Недостатки: тяжелые, хрупкие, занимают много места.

Что лучше выбрать для консервирования?

Все зависит от ваших потребностей:

Для дома – стеклянные банки удобны, если вы не планируете транспортировать продукты.
Для туристов и военных – реторт-пакеты лучше благодаря легкости и прочности.

Если вам нужна тара для автоклава, обращайте внимание на режимы стерилизации и требования к упаковке.

Реторт-пакеты для военных

Реторт-пакеты – это лучшая тара для обеспечения военных питательным сбалансированным рационом. Они легкие, компактные и прочные, удобны для транспортировки и хранения в полевых условиях. Если вы хотите консервировать блюда для наших военных, мы рекомендуем выбирать реторт-пакеты.

Хотите купить реторт-пакеты или банки для консервирования?

Просмотрите наш ассортимент и выбирайте лучшее решение для вашей кухни!

Стеклянные банки – это традиция, экологичность и многократное использование. А для походов, отправки военным или экономии места: реторт-пакеты – лучшее решение. Выбирайте тару в соответствии со своими потребностями!

26.03.2025

Наш канал на YouTube

Uteho

Не забудьте подписаться на наш канал, чтобы не пропускать новые интересные видео, получать полезные советы по автоклавированию и узнавать интересные рецепты для автоклава.