Рецепт овощного рагу в автоклаве 

Шакшука – это ароматное блюдо из яиц и овощей арабской или тунисской кухни, сочетающее яркие вкусы. В нашем рецепте мы предлагаем вам приготовить и консервировать овощное рагу, которое станет отличной основой для шакшуки. Просто откройте банку, добавьте содержимое на сковороду к яйцам и наслаждайтесь отличным завтраком.

Рецепт шакшуки в автоклаве содержит сочетание овощей: болгарский перец, репчатый лук, имбирь, чеснок и помидоры пелати. Блюдо обогащено специями, такими как кориандр, куркума, кумин и черный перец. Готовое рагу имеет насыщенный и пикантный вкус, который отлично подходит для дальнейшего приготовления шакшуки. Заготовка на зиму из свежих овощей получается яркой, ароматной и вкусной, а консервация в автоклаве сохраняет все вкусовые качества на долгое время.

С такой заготовкой шакшука готовится буквально за минуты – просто смешайте банку готового овощного рагу с яйцами на сковороде и получите вкусное блюдо для завтрака или обеда. Лучше всего подавать шакшуку с хлебом или тостами.

Овощное рагу для шакшуки на 6 банок объемом 0,5 литра.

Приготовьте шакшуку по рецепту нашего шеф-повара, и вы будете поражены, насколько просто и быстро можно получить вкусное и питательное блюдо с необычными нотками на завтрак! Чтобы узнать секреты приготовления - смотрите видео рецепт