Коптильни

Мини коптильня для горячего копчения – это специальная конструкция, позволяющая в домашних условия коптить мясо, рыбу и другие продукты. Особенность коптильни в том, что ею сможет воспользоваться любой человек, даже если до этого он ни разу ничего не коптил. Современные модели позволяют всем желающим обеспечивать себя вкусными копченостями в течение 10 лет – приблизительно такой срок эксплуатации конструкций.

Коптильня горячего копчения

Мы предлагаем купить домашнюю коптильню горячего копчения, которая отличается от аналогов очень простой конструкцией: короб из нержавеющей стали, в которой предусмотрены поддон и решетка. Горячее копчение в ней предполагает воздействие на продукты горячего дыма, который источает тлеющая щепа. Такая тепловая обработка позволяет получить готовые копчености уже приблизительно через 30 минут.

Многие предпочитают купить коптильню в Украине именно с функцией горячего копчения. Этот способ предполагает пропитку продуктов ароматными углеводородами, которые образуются в процессе тления щепы. Кроме этого, выделяются бактериостатичные вещества. Влага из продуктов в процессе испаряется.

Чтобы этот процесс был осуществлен, на дно коптильни нужно уложить щепу, на решетку выложить продукт, коптильню плотно закрыть крышкой и поставить на небольшой открытый огонь. Воздействие высокой температуры вызовет тление щепы и дальнейшие процессы. Так работает коптильня горячего копчения, купить которую можно на нашем сайте.

Какими бывают домашние коптильни

Коптильни для горячего копчения бывают двух типов – с гидрозатвором и без. Конструкция без гидрозатвора, на примере коптильни производства компании «УКРПРОМТЕХ-спецсталь» представляет собой коробку средних размеров, изготовленную из нержавеющей пищевой стали с толщиной стенки 1,5 мм и размерами от 400х200х200 до 700х300х300 мм. Это хороший вариант для использования на природе – например, на вылазке или в туристическом походе.

А если купить мини-коптильню с гидрозатвором, можно получать копчености в домашних условиях: гидрозатвор полностью герметизирует крышку (без него она хоть немного, но пропускает дым). Герметизация позволяет использовать коптильню в квартире – просто ставить на плиту. Выход дыма обеспечивает силиконовая трубка (приобретается отдельно), которую надевают на специальный патрубок и выводят, к примеру, в окно.

Мы предлагаем купить домашнюю коптильню в Украине при помощи нашего интернет-магазина. Для всей производимой продукции характерна простота и продуманность. На решетках для продуктов есть ручки, с помощью которых готовые копчености можно легко достать и не обжечься. Жир во время копчения стекает в поддон – это позволяет продуктам не пригорать и не портить аромат. Все детали сделаны из нержавеющей стали – их легко мыть и чистить.

Преимущества мини-коптильни для горячего копчения

Набор преимуществ позволяет купить коптильню в интернет-магазине недорого и эффективно использовать ее для приготовления продуктов. Первое, уже упомянутое – нержавеющая сталь достаточной толщины. От этого показателя зависит срок эксплуатации коптильни. Если купить качественную модель, она с лихвой окупит все затраты в процессе использования: готовить домашние копчености намного выгоднее и безопаснее, чем покупать продукты мокрого химического копчения в магазинах.

Ключевые преимущества, которыми обладает маленькая коптильня:

мобильность и автономность: можно использовать дома (если есть гидрозатвор), на природе, на пикнике: коптильня легко вмещается в багажник автомобиля, устанавливается на бытовую плиту и т.п.;

возможность воплотить любую фантазию: любой продукт, подлежащий такому виду обработки, можно приготовить в коптильне;

безопасность: это классическое натуральное копчение, дающее продуктам великолепный вкус и аромат.

Купить коптильню горячего копчения в Украине

Если вам нужна домашняя коптильня, купить ее можно на нашем сайте. Компания «УКРПРОМТЕХ-спецсталь» производит качественное оборудование, проверят каждую единицу, дает гарантию на продукцию. Нужна помощь в выборе или квалифицированные ответы на вопросы? Задавайте их нам: мы ответим, поможем и обеспечим максимально быструю обработку заказов и доставку.