Работаем с 08:00 до 20:00
Каждый день. Без выходных! Звоните сейчас!
Тыквенный крем-суп
                 

Тыквенный крем-суп

Иван Иванчук
  • Icon Средний уровень
  • Icon Тыква
  • Icon 4 порции
  • Icon 15 мин
Тыквенный крем-суп

Оборудование для супа:

Автоклав "А16 electro" (Универсальный)

Автоклав "А16 electro" (Универсальный)
11300 грн
Подробнее
Купить

Дой-пак РЕТОРТ 160х210х41 ЗЕЛЕНЫЙ 130мкм (для стерилизации в автоклаве) 50 шт.

Дой-пак РЕТОРТ 160х210х41 ЗЕЛЕНЫЙ 130мкм (для стерилизации в автоклаве) 50 шт.
550 грн
Подробнее
Купить

Крышка закаточная СКО 82 мм (50 шт)

Крышка закаточная СКО 82 мм (50 шт)
300 грн
Подробнее
Купить

Перегородки для банок и реторт пакетов

Перегородки для банок и реторт пакетов
500 грн
Подробнее
Купить

Паровой клапан

Паровой клапан
600 грн
Подробнее
Купить

Зажимы для крышек СКО "на пару" 10 шт

Зажимы для крышек СКО
400 грн
Подробнее
Купить

Смотрите рецепт тыквенного крем-супа:

Рецепт тыквенного супа

Тыквенный крем-суп — это идеальная основа для быстрого и вкусного обеда. Благодаря технологии консервирования в автоклаве, вы можете хранить его долгое время, не теряя насыщенности вкуса и полезных свойств ингредиентов. Крем-суп из тыквы не только вкусное, но и чрезвычайно полезное блюдо. Тыква, морковь и имбирь богаты витаминами A, C, E, антиоксидантами и бета-каротином, которые поддерживают здоровье кожи, зрения и иммунитета. Такой суп — настоящий витаминный коктейль, идеально подходящий для поддержания иммунитета в холодный сезон.

Тыквенный суп содержит сочетание тыквы, моркови, лука и картофеля, которые создают мягкую основу. Имбирь и чеснок добавляют пикантную остроту.

Благодаря такой яркой заготовке в банке, готовый суп на обед вы получите за считанные минуты — просто вскипятите содержимое банки в кастрюле с добавлением сливок или кокосового молока. Сливки придадут блюду кремовую текстуру и нежность.

Тыквенный суп на 4 баночки объёмом 0,5 литра.

Ингредиенты для тыквенного супа

  • Тыква700 г
  • Морковь200 г
  • Чеснок30 г
  • Лук150 г
  • Имбирь80 г
  • Картофель150 г
  • Соль
  • Вода1,5 л
  • Белый перец
  • Подсолнечное или тыквенное масло

Шаг 1

Нарезаем 200 г моркови маленькими кубиками, 150 г репчатого лука полукольцами, 30 г чеснока, 30 г имбиря и добавляем всё в разогретую кастрюлю на огонь.
Жарим морковь и лук

Шаг 2

Очищаем 700 г тыквы и нарезаем кубиками. Очищаем и нарезаем картофель.
Чистим тыкву

Шаг 3

Добавляем тыкву и картофель к овощам в кастрюлю. Помешиваем овощи и заливаем 1–1,5 л воды.
Добавляем тыкву и воду

Шаг 4

Добавляем белый перец, соль. Накрываем крышкой и тушим 15–20 минут, готовим пока овощи не станут мягкими.
Добавляем специи

Шаг 5

Готовый крем-суп перебиваем блендером до однородной массы.
Взбиваем блендером

Шаг 6

Готовим баночки и разливаем крем-суп.
Наливаем крем-суп в баночки

Шаг 7

Закрываем баночки и отправляем в автоклав:
  • Если термометр находится в верхней части емкости - 100 градусов 15 минут.
  • Если термометр находится в нижней части емкости - 110 градусов 15 минут.
Отправляем в автоклав

Шаг 8

Дегустируем тыквенный крем-суп.
Дегустируем тыквенный крем-суп

Консервируйте супы и другие блюда с УТЕХО!

Тыквенный суп отлично сочетается с хлебом или гренками, также в готовое блюдо можно добавить подсолнечные или тыквенные семечки либо кусочек масла. Тыквенный суп-пюре идеально подходит для холодных осенних или зимних вечеров, когда хочется чего-то уютного и согревающего. Основа для тыквенного супа, законсервированная в автоклаве, — решение для тех, кто любит домашнюю еду, но ценит скорость приготовления.

Автор рецепта

Иван Иванчук

Шеф-повар, участник МастерШеф и ведущий YouTube-каналов. Или кулинарный маг, который очаровывает Черновцы и всю Украину своими изысканными блюдами и харизмой. Совмещая уютные рестораны, авторское меню и интересную личность, он создает не просто рецепты, а настоящий фейерверк вкусов и эмоций.