Работаем с 08:00 до 20:00
Каждый день. Без выходных! Звоните сейчас!
Компот из вишни
                 

Компот из вишни

Иван Иванчук
  • Иконка Легкий уровень
  • Иконка Вишня
  • Иконка 6 порций
  • Иконка 8 минут
Компот из вишни

Оборудование для компота:

Автоклав "А16 electro" (Универсальный)

Автоклав "А16 electro" (Универсальный)
11300 грн
Подробнее
Купить

Дой-пак РЕТОРТ 160х210х41 ЗЕЛЕНЫЙ 130мкм (для стерилизации в автоклаве) 50 шт.

Дой-пак РЕТОРТ 160х210х41 ЗЕЛЕНЫЙ 130мкм (для стерилизации в автоклаве) 50 шт.
550 грн
Подробнее
Купить

Крышка закаточная СКО 82 мм (50 шт)

Крышка закаточная СКО 82 мм (50 шт)
300 грн
Подробнее
Купить

Перегородки для банок и реторт пакетов

Перегородки для банок и реторт пакетов
500 грн
Подробнее
Купить

Паровой клапан

Паровой клапан
600 грн
Подробнее
Купить

Зажимы для крышек СКО "на пару" 10 шт

Зажимы для крышек СКО
400 грн
Подробнее
Купить

Как приготовить компот из вишень:

Компот из вишни на зиму

Компот из вишни, приготовленный по рецепту нашего шефа, не только вкусный, но и очень полезный. Вишня благотворно влияет на иммунитет, работу сердца и сосудов, так как богата витаминами А, С, В, а также содержит антиоксиданты. Пряности, такие как корица, бадьян и анис, улучшают пищеварение, успокаивают нервную систему и помогают справляться со стрессом. Чайная роза придаёт утончённость аромату, а мята добавляет освежающие нотки, делая этот компот идеальной основой для горячих и холодных напитков.

Компот имеет насыщенный вкус с лёгкой кислинкой вишни. Он прекрасно подходит как самостоятельный напиток и раскрывает свой потенциал в других напитках:

  • Холодный мохито. Откройте банку компота, добавьте несколько кубиков льда, свежую мяту, ломтик лимона или лайма – и наслаждайтесь прохладным мохито, который напомнит о жарком лете даже зимой.
  • Безалкогольный глинтвейн. Подогрейте компот с добавлением специй: палочки корицы, бадьяна и апельсиновой цедры. Этот тёплый напиток согреет в морозные вечера и наполнит дом уютным ароматом.

Компот из вишен на 6 баночек объемом 1 литр.

Ингредиенты для компота

  • Вишни1,5кг
  • Вода4,5л
  • Сахар150грамм
  • Барбарис
  • Корица20гр
  • Бадьян3шт
  • Анис5шт
  • Мята
  • Чайная роза

Шаг 1

4,5 л воды ставим в кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Добавляем 150 г сахара в кастрюлю с водой.
Насыпаем сахар в кастрюлю с водой

Шаг 2

Добавляем в кипящую воду 1,5 кг вишен.
Добавляем вишню

Шаг 3

Промытые бутоны чайной розы добавляем к вишням.
Добавляем бутоны чайной розы

Шаг 4

Добавляем к ингредиентам специи: 5 г барбариса, 5 палочек корицы, 3 звёздочки бадьяна, 5 бутонов аниса. Также добавляем в компот листочки мяты.
Добавляем специи

Шаг 5

Хорошо кипятим компот.
Доводим до кипения

Шаг 6

Разливаем компот из вишен по литровым банкам.
Разливаем компот по банкам

Шаг 7

Закрываем банки крышками твист-офф.
Закрываем баночки крышками

Шаг 8

Ставим в автоклав и готовим компот при температуре:
  • Если термометр находится в верхней части емкости - 100 градусов 8 минут.
  • Если термометр находится в нижней части емкости - 110 градусов 8 минут.
Отправляем в автоклав

Шаг 9

Дегустируем компот из вишен.
Пробуем вишнёвый компот

Консервирование компота вместе с УТЕХО!

Попробовав один раз, этот рецепт станет любимым, ведь его универсальность и неповторимый вкус удовлетворят даже самых взыскательных гурманов. А благодаря автоклаву компот из вишен сохраняет все полезные свойства и обладает длительным сроком хранения. Компот «Мохито на зиму» – это возможность сохранить частичку лета в банке и наслаждаться ею в любой момент!

Автор рецепта

Иван Иванчук

Шеф-повар, участник Мастер Шеф и ведущий YouTube-каналов. Кулинарный маг, который очаровывает Черновцы и всю Украину своими изысканными блюдами и харизмой. Совмещая уютные рестораны, авторское меню и интересную личность, он создает не просто рецепты, а настоящий фейерверк вкусов и эмоций.