Работаем с 08:00 до 20:00
Каждый день. Без выходных! Звоните сейчас!
Рецепт консервированной кукурузы с курицей в автоклаве
                 

Рецепт консервированной кукурузы с курицей в автоклаве 

Иван Иванчук
  • Icon Средний уровень
  • IconКукуруза
  • Icon 4 порции
  • Icon 15 мин
Кукуруза

Оборудование для консервирования кукурузы с курицей:

Автоклав "А16 electro" (Универсальный)

Автоклав "А16 electro" (Универсальный)
11300 грн
Подробнее
Купить

Дой-пак РЕТОРТ 160х210х41 ЗЕЛЕНЫЙ 130мкм (для стерилизации в автоклаве) 50 шт.

Дой-пак РЕТОРТ 160х210х41 ЗЕЛЕНЫЙ 130мкм (для стерилизации в автоклаве) 50 шт.
550 грн
Подробнее
Купить

Крышка закаточная СКО 82 мм (50 шт)

Крышка закаточная СКО 82 мм (50 шт)
300 грн
Подробнее
Купить

Перегородки для банок и реторт пакетов

Перегородки для банок и реторт пакетов
500 грн
Подробнее
Купить

Паровой клапан

Паровой клапан
600 грн
Подробнее
Купить

Зажимы для крышек СКО "на пару" 10 шт

Зажимы для крышек СКО
400 грн
Подробнее
Купить

Видеорецепт консервированной кукурузы с курицей:

Пошаговый процесс приготовления

Консервированная кукуруза с курицей в реторт-пакетах — это аппетитное, полноценное блюдо, которое имеет отличный вкус и долго хранится благодаря автоклаву. Сладкая кукуруза прекрасно сочетается с сочным куриным филе, картошкой, помидорами и морковью, создавая сбалансированный обед с легкими нотками чеснока и пикантностью куркумы, специи подобраны так, что придают мягкий, но выразительный аромат. 

Консервированная кукуруза в реторт-пакетах идеально подходит как сытный обед или ужин: просто разогрейте содержимое пакета — и горячее блюдо готово к подаче. Кукуруза с курицей может быть самостоятельным блюдом или основой для различных рагу, супов или каш. Благодаря автоклавированию блюдо сохраняет все полезные вещества и витамины, а реторт-пакет позволяет удобно брать его с собой в путешествия или хранить на случай, когда нужно быстро приготовить еду дома.

Кукуруза на зиму на 4 реторт-пакета.

Ингредиенты для консервированной кукурузы с курицей

  • Картофель300гр
  • Морковь300гр
  • Лук80-100гр
  • Помидор100гр
  • Кукуруза початок2шт
  • Куриное филе2шт
  • Соль
  • Куркума
  • Перец
  • Чеснок
  • Подсолнечное масло30 мл

Шаг 1

300 г картофеля нарезаем кубиками. Картофель распределяем по 4 подготовленных реторт-пакетам.
Нарезаем картофель

Шаг 2

300 г моркови нарезаем таким же размером, как и картошку. Распределяем по равному количеству во все пакеты.
Нарезаем морковь

Шаг 3

80-100 г репчатого лука нарезаем на мелкие кусочки и добавляем по 20 г в каждый реторт-пакет.
Нарезаем лук

Шаг 4

100 г помидоров нарезаем кубиками и также распределяем в реторт-пакеты.
Нарезаем помидоры

Шаг 5

2 початка кукурузы чистим и отрезаем зерна для нашего рагу. Один початок нарезаем и оставляем более крупные кусочки для тех, кто любит погрызть початки.
Срезаем зёрна кукурузы с початка

Шаг 6

Добавляем кукурузу в реторт-пакеты.
Добавляем кукурузу в реторт-пакеты

Шаг 7

2 шт куриного филе нарезаем кубиками и добавляем к остальным ингредиентам в реторт-пакеты. Распределяем так, чтобы нам было удобно закрывать пакеты.
Нарезаем куриное филе

Шаг 8

2 зубчика чеснока нарезаем и распределяем по пакетам.
Нарезаем чеснок

Шаг 9

Добавляем специи: перец, соль, куркуму и масло.
Добавляем специи

Шаг 10

Запечатываем реторт-пакеты с помощью запаечной машины. Всегда проверяйте, хорошо ли запаяны пакеты перед приготовлением.
Запаиваем реторт-пакеты

Шаг 11

Отправляем реторт-пакеты с курицей и овощами в автоклав:
  • Если термометр находится в верхней части емкости - 110 градусов 30 минут.
  • Если термометр находится в нижней части емкости - 120 градусов 30 минут.
Отправляем в автоклав

Шаг 12

Дегустируем нашу курочку с овощами и кукурузой.
Пробуем нашу курочку с овощами и кукурузой

Преимущества консервированной кукурузы с курицей

Консервированная кукуруза с курицей и овощами понравится любителям домашних блюд за свой натуральный состав и отличный вкус, а также станет прекрасной альтернативой быстрым перекусам, давая возможность всегда иметь под рукой вкусный и полезный обед.

Автор рецепта

Иван Иванчук

Шеф-повар, участник Мастер шеф и ведущий YouTube каналов. Или кулинарный маг, который очаровывает Черновцы и всю Украину своими изысканными блюдами и харизмой. Сочетая уютные рестораны, авторское меню и интересную личность, он создает не просто рецепты, а настоящий фейерверк вкусов и эмоций.