Работаем с 08:00 до 20:00
Каждый день. Без выходных! Звоните сейчас!
Фасоль с грибами в автоклаве в реторт-пакетах
                 

Фасоль с грибами в автоклаве в реторт-пакетах 

Иван Иванчук
  • Icon Средний уровень
  • Icon Фасоль
  • Icon 9 порций
  • Icon 20 мин
Фасоль

Оборудование для фасоли с грибами:

Автоклав "А16 electro" (Универсальный)

Автоклав "А16 electro" (Универсальный)
11300 грн
Подробнее
Купить

Дой-пак РЕТОРТ 160х210х41 ЗЕЛЕНЫЙ 130мкм (для стерилизации в автоклаве) 50 шт.

Дой-пак РЕТОРТ 160х210х41 ЗЕЛЕНЫЙ 130мкм (для стерилизации в автоклаве) 50 шт.
550 грн
Подробнее
Купить

Крышка закаточная СКО 82 мм (50 шт)

Крышка закаточная СКО 82 мм (50 шт)
300 грн
Подробнее
Купить

Перегородки для банок и реторт пакетов

Перегородки для банок и реторт пакетов
500 грн
Подробнее
Купить

Паровой клапан

Паровой клапан
600 грн
Подробнее
Купить

Зажимы для крышек СКО "на пару" 10 шт

Зажимы для крышек СКО
400 грн
Подробнее
Купить

Рецепт в автоклаве фасоли с грибами:

Рецепт фасоли в автоклаве

Фасоль в автоклаве приготовлена ​​с грибами и овощами в реторт-пакетах. – вкусный и питательный вариант для быстрых перекусов. Гармонический вкус блюда создает сочетание нежной текстуры фасоли и сочных шампиньонов. Добавление лука и чеснока придает блюду особый характер, подчеркивая естественные вкусы основных ингредиентов. А соль и перец сбалансируют все компоненты, делая блюдо насыщенным и совершенным.

Фасоль в автоклаве на зиму имеет особое преимущество – долгое хранение без потери вкуса и полезных свойств. Приготовление в реторт-пакетах позволяет брать такую ​​консерву с собой в походы и длительные путешествия, ведь в отличие от стеклянной тары, реторт-пакеты не прибавляют лишнего веса, и не требуют осторожного отношения. Фасоль остается мягкой, но не разваренной, а грибы в автоклаве сохраняют свою структуру и сочность.

Это блюдо является отличным гарниром к мясным блюдам или основой для вегетарианского меню. Ее можно подавать с хрустящим хлебом или добавлять в любимые салаты, супы, борщ или рагу.

Фасоль в автоклаве на зиму на 9 реторт-пакетах.

Ингредиенты для фасоли

  • Фасоль2кг
  • Шампиньоны1кг
  • Лук500гр
  • Чеснок5 зубчиків
  • Соль/Перец
  • Масло подсолнечное

Шаг 1

Предварительно замачиваем 2 кг фасоли на 1 день.
Замачиваем фасоль

Шаг 2

Нарезаем 500 г лука и отправляем обжариваться на сковороде.
Обжариваем лук

Шаг 3

Пока лук жарится нарезаем 1 кг шампиньонов.
Нарезаем шампиньоны

Шаг 4

Обжариваем шампиньоны вместе с луком до золотистого цвета.
Обжариваем шампиньоны

Шаг 5

Нарезаем 5 зубчиков чеснока и добавляем в шампиньоны и лук, а также добавляем соль и перец.
Нарезаем чеснок

Шаг 6

Раскрываем и готовим реторт-пакеты для наполнения.
Готовим реторт-пакеты

Шаг 7

Наполняем реторт-пакеты фасолью.
Наполняем реторт-пакеты фасолью

Шаг 8

Добавляем сверху обжаренные шампиньоны с луком и чесноком.
Добавляем обжаренные шампиньоны

Шаг 9

Запаиваем пакеты с помощью запайщика.
Запаиваем пакеты

Шаг 10

Консервируем фасоль с грибами в автоклаве при температуре:
  • Если термометр находится в верхней части емкости - 110 градусов 20 минут.
  • Если термометр находится в нижней части емкости - 120 градусов 20 минут.
Отправляем в автоклав

Шаг 11

Наслаждаемся питательным блюдом, когда пожелаем.
Пробуем фасоль

Рецепт фасоли в автоклаве на зиму

Этот рецепт фасоли в автоклаве на зиму станет отличным основанием для сытного обеда или ужина, ведь все ингредиенты тщательно сохраняют свои питательные свойства и вкусовые качества.

Автор рецепта

Иван Иванчук

Шеф-повар, участник мастер шеф и ведущий ютуб каналов. Или кулинарный маг, который очаровывает Черновцы и всю Украину своими изысканными блюдами и харизмой. Сочетая уютные рестораны, авторское меню и интересную личность он создает не просто рецепты, а настоящий фейерверк вкусов и эмоций.