Перловка со свининой. Каша в автоклаве

Перловая каша в автоклаве - это находка для тех, кто ценит домашние консервы, которые сытные и удобные в повседневной жизни. Каша, приготовленная в автоклаве при высокой температуре, получается нежной, ароматной и сохраняет максимум пользы. Она долго хранится без потери вкуса и всегда ждет на полке или в кладовой - достаточно лишь открыть банку, разогреть и полноценный обед уже на столе.

Блюдо сочетает питательность перловой крупы и нежность хорошо протушенного мяса, которое готовится в собственном соку с добавлением овощей и специй, поэтому готовая каша из баночки напоминает блюда, приготовленные в печи. А курага добавляет приятную сладковатую нотку и делает кашу более ароматной. Секрет перловой каши в автоклаве заключается в правильном сочетании ингредиентов и технологии приготовления, поэтому следуйте нашим рекомендациям для наилучшего результата.

Чтобы блюдо получилось идеальным, важно правильно выставить режим.

• Если у вас автоклав с термометром в верхней части, то перловую кашу со свининой готовят при температуре 110°С в течение 40 минут.
• Если термометр в нижней части, то нужно выставить 120°С и 40 минут.

Благодаря правильному соотношению температура+время выдержки мясо становится чрезвычайно нежным, а перловка хорошо проваривается, но не разваривается в кашу, сохраняя приятную текстуру.

Преимущества такого блюда

• Хранение месяцами. Банки с кашей могут ждать своего времени много месяцев, сохраняя качество и вкус.
• Удобство. Это готовое блюдо, поэтому не нужно каждый день варить каши или тушить мясо.
• Сытость и питательность. Перловая крупа богата клетчаткой, витаминами группы B, а свинина дает белок и жир, необходимые для энергии.
• Мобильность. Готовую кашу с мясом удобно брать с собой на дачу, в путешествие, поход или полевые условия.

Перловая каша с мясом в автоклаве - это не просто консервация, а полноценная домашняя еда, которую можно приготовить заранее и хранить про запас. Она вкусная, полезная, долго хранится и всегда выручает в нужный момент.

Приготовление перловой каши на 4 баночки объемом 0,5 литра.

Многие хозяйки задумываются, как правильно варить перловку, чтобы она была мягкой и вкусной. В обычных условиях эта крупа требует длительного замачивания и варки, а результат не всегда оправдывает ожидания. Однако приготовление перловой каши в автоклаве полностью меняет ситуацию: автоклав делает свое дело – каша получается как из печи, без лишних усилий.

Это универсальное блюдо: его можно есть как отдельно, так и подавать как гарнир к овощам или свежим салатам. А главное – у вас всегда под рукой вкусный и питательный обед, который не требует дополнительного приготовления.