Как приготовить суп в автоклаве

Первые блюда ー это основа любой кухни. Существует множество их видов, которые имеют свой особый рецепт и вкус. Теплый суп всегда согреет в холодное время года, но не всегда есть желание или время его готовить. Именно поэтому предлагаем вам рецепты самых популярных первых блюд в автоклаве. Их можно просто открыть, разогреть и наслаждаться.

Борщ в автоклаве

Ингредиенты (на 1 пол-литровую банку):

• свинина ー 80 г
• картофель ー 50 г
• лук ー 1 шт.
• морковь ー 1 шт.
• капуста ー 100 г
• свекла ー 100 г
• фасоль ー 1 ст. л.
• красный перец болгарский ー 50 г
• томатная паста ー 50 г
• перец черный молотый ー 1 г
• соль ー 4 г
• уксус ー 1 ст. л.
• перец черный горошком ー 2 шт.
• масло подсолнечное рафинированное ー 1 ст. л.
• вода

Способ приготовления:

1. Свинину порезать кубиками и выложить на дно банки.
2. Картофель помыть, нарезать кубиками и положить следующим слоем в банку.
3. Капусту крупно нарезаем и кладем в банку сверху, добавив соль.
4. Лук почистить и нарезать крупными кубиками. Морковь и свеклу помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Далее морковь и лук жарить на масле. Впоследствии добавляем свеклу и болгарский перец. В конце добавить томатную пасту и уксус. Готовую зажарку положить в банку.
5. Дальше добавляем фасоль и перец. Сверху заливаем все водой так, чтобы к верху крышки осталось 2 см.

Перед употреблением борща рекомендуем добавить 1 ложку сметаны для более яркого вкуса.

ХИТЫ ПРОДАЖ

Автоклав ЧЕ-16 - Газовый

2 800 грн

Подробнее

Купить

Автоклав А24 electro (Универсальный)

10 100 грн

Подробнее

Купить

Автоклав А16 electro (Универсальный)

9 700 грн

Подробнее

Купить

Автоклав УТех-16 - Газовый

3 600 грн

Подробнее

Купить

Солянка в автоклаве

Ингредиенты (на 1 пол-литровую банку):

• свинина ー 50 г
• картофель ー 50 г
• лук ー 1 шт.
• морковь ー 1 шт.
• томатная паста ー 100 г
• колбаса (разных копченых видов) ー 100 г
• копченая курица ー 50 г
• оливки черные без косточек ー 5 шт.
• соленый огурец ー 2 шт.
• перец черный молотый ー 0,5 г
• соль ー 4 г
• лавровый лист ー 1 шт.
• масло подсолнечное рафинированное ー 1 ст. л.
• итальянские травы (смесь) ー 1 ч. л.
• вода

Способ приготовления:

1. Свинину порезать кубиками и выложить на дно банки.
2. Картофель помыть, нарезать кубиками и положить следующим слоем в банку.
3. Лук почистить и нарезать крупными кубиками. Морковь помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Далее морковь и лук жарить на масле. В конце добавить томатную пасту и итальянские травы. Готовую зажарку положить в банку.
4. Колбасу и копченую курицу нарезать кубиками и положить в банку.
5. Соленые огурцы среднего размера нарезать небольшими кубиками и добавить в банку.
6. Дальше добавляем оливки и все приправы: соль, перец, лавровый лист и заливаем все водой так, чтобы к верху крышки осталось 2 см.

Перед употреблением солянки рекомендуем добавить 1 ложку сметаны для более яркого вкуса.

Рассольник в автоклаве

Ингредиенты (на 1 пол-литровую банку):

• свинина ー 70 г
• картофель ー 50 г
• лук ー 1 шт.
• морковь ー 1 шт.
• томатная паста ー 50 г
• перловая крупа ー 1 ст. л.
• соленые огурцы ー 1 шт.
• перец черный молотый ー 1 г
• соль ー 4 г
• масло подсолнечное рафинированное ー 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Перловую крупу необходимо предварительно замочить в холодной воде на 5 часов.
2. Свинину порезать кубиками и выложить на дно банки.
3. Картофель помыть, нарезать кубиками и положить следующим слоем в банку.
4. Соленые огурцы среднего размера нарезать небольшими кубиками и добавить в банку.
5. Лук почистить и нарезать крупными кубиками. Морковь помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Далее морковь и лук жарить на масле. В конце добавить томатную пасту. Готовую зажарку положить в банку.
6. Замоченную перловую крупу необходимо положить в банку, а также добавить соль, перец, лавровый лист.
7. Далее заливаем все водой так, чтобы к верху крышки осталось 2 см.

Грибной суп в автоклаве

Ингредиенты (на 1 пол-литровую банку):

• картофель ー 50 г
• лук ー 1 шт.
• морковь ー 1 шт.
• шампиньоны ー 200 г
• перец черный молотый ー 1 г
• соль ー 4 г
• грибная приправа ー 0,5 ч. л.
• масло подсолнечное рафинированное ー 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Свинину порезать кубиками и выложить на дно банки.
2. Картофель помыть, нарезать кубиками и положить следующим слоем в банку.
3. Лук почистить и нарезать крупными кубиками. Морковь помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Далее морковь и лук жарить на масле до готовности. Готовую зажарку положить в банку.
4. Шампиньоны помыть, порезать на 8 частиц и положить в банку. Также добавляем соль, перец, грибную приправу и заливаем все водой так, чтобы к верху крышки осталось 2 см.

Гороховый суп в автоклаве

Ингредиенты (на 1 пол-литровую банку):

• свинина ー 80 г
• картофель ー 70 г
• горох сушеный ー 2 ст. л.
• лук ー 1 шт.
• морковь ー 1 шт.
• перец черный молотый ー 1 г
• соль ー 4 г
• перец черный горошком ー 2 шт.
• масло подсолнечное рафинированное ー 1 ст. л.
• лавровый лист ー 1 шт.
• укроп, петрушка ー 10 г
• лук зеленый ー 10 г

Способ приготовления:

1. Горох необходимо предварительно замочить в холодной воде на 10 часов.
2. Свинину порезать кубиками и выложить на дно банки.
3. Картофель помыть, нарезать кубиками и положить следующим слоем в банку.
4. Лук почистить и нарезать крупными кубиками. Морковь помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Далее морковь и лук жарить на масле до готовности. Готовую зажарку положить в банку.
5. Замоченный горох необходимо положить в банку, а также добавить соль, перец, лавровый лист и мелко нарезанную зелень.
6. Далее заливаем все водой так, чтобы к верху крышки осталось 2 см.

Перед употреблением горохового супа мы рекомендуем добавить гренки (белый хлеб нарезать кубиками, перемешать с маслом и измельченным чесноком и сушить в духовке или на сковородке).

Данные блюда нужно автоклавировать 30 минут при температуре 110 °C. Рецепты универсальны, и их легко можно консервировать вместе, в зависимости от ваших пожеланий.

Компания "Укрпромтех" производит современные электрические, газовые и универсальные автоклавы, разработанные ведущими специалистами отрасли. Все наши автоклавы изготовлены с соблюдением норм безопасности и из качественного сырья с помощью современных технологий.

Для консультации вы можете обратиться к нашим специалистам по телефонам: (050) 376-60-86 або (067) 370-27-22. Также пишите нам на электронную почту: autoclav24@gmail.com или оставляйте заявку на сайте, и мы обязательно вам перезвоним.

Читайте также:

• Режимы работи в автоклаве
• Что такое автоклав
• Гидравлические испытания автоклава
• Как пользоваться автоклавом
• Как выбрать автоклав

Поделитесь с друзьями