Как приготовить суп в автоклаве

Первые блюда ー это основа любой кухни. Существует множество их видов, которые имеют свой особенный рецепт и вкус. Тёплый суп всегда согреет в холодное время года, но не всегда есть желание или время его готовить. Именно поэтому предлагаем вам рецепты самых популярных первых блюд в автоклаве. Их можно просто открыть, разогреть и наслаждаться.

Борщ в автоклаве

Ингредиенты (на 1 пол-литровую банку):

• свинина ー 80 г
• картофель ー 50 г
• лук ー 1 шт.
• морковь ー 1 шт.
• капуста ー 100 г
• свёкла ー 100 г
• фасоль ー 1 ст. л.
• красный болгарский перец ー 50 г
• томатная паста ー 50 г
• перец чёрный молотый ー 1 г
• соль ー 4 г
• уксус ー 1 ст. л.
• перец чёрный горошком ー 2 шт.
• масло подсолнечное рафинированное ー 1 ст. л.
• вода

Способ приготовления:

1. Свинину порезать кубиками и выложить на дно банки.
2. Картофель помыть и нарезать кубиками и положить следующим слоем в банку.
3. Капусту крупно нарезать и положить в банку сверху, добавив соль.
4. Лук почистить и нарезать большими кубиками. Морковь и свёклу помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Далее морковь и лук обжарить на масле. Затем добавить свёклу и болгарский перец. В конце добавить томатную пасту и уксус. Готовую зажарку положить в банку.
5. Далее добавить фасоль и перец. Сверху заливаем всё водой так, чтобы до верха крышки оставалось 2 см.

Перед употреблением такого борща рекомендуем добавить 1 ложку сметаны для более яркого вкуса.

ХИТЫ ПРОДАЖ

Автоклав ЧЕ-16 - Газовый

3 300 грн

Подробнее

Купить

Автоклав А24 electro (Универсальный)

10 700 грн

Подробнее

Купить

Автоклав А16 electro (Универсальный)

10 300 грн

Подробнее

Купить

Автоклав УТех-16 - Газовый

4 200 грн

Подробнее

Купить

Солянка в автоклаве

Ингредиенты (на 1 пол-литровую банку):

• свинина ー 50 г
• картофель ー 50 г
• лук ー 1 шт.
• морковь ー 1 шт.
• томатная паста ー 100 г
• колбаса (разных копчёных видов) ー 100 г
• копчёная курица ー 50 г
• оливки чёрные без косточек ー 5 шт.
• солёный огурец ー 2 шт.
• перец чёрный молотый ー 0,5 г
• соль ー 4 г
• лавровый лист ー 1 шт.
• масло подсолнечное рафинированное ー 1 ст. л.
• итальянские травы (смесь) ー 1 ч. л.
• вода

Способ приготовления:

1. Свинину порезать кубиками и выложить на дно банки.
2. Картофель помыть и нарезать кубиками и положить следующим слоем в банку.
3. Лук почистить и нарезать большими кубиками. Морковь помыть и очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Далее морковь и лук обжарить на масле. В конце добавить томатную пасту и итальянские травы. Готовую зажарку положить в банку.
4. Колбасу и копчёную курицу нарезать кубиком и положить в банку.
5. Солёные огурцы среднего размера нарезать небольшими кубиками и добавить в банку.
6. Далее добавить оливки и все приправы: соль, перец, лавровый лист и залить всё водой так, чтобы до верха крышки оставалось 2 см.

Перед употреблением солянки рекомендуем добавить 1 ложку сметаны для более яркого вкуса.

Рассольник в автоклаве

Ингредиенты (на 1 пол-литровую банку):

• свинина ー 70 г
• картофель ー 50 г
• лук ー 1 шт.
• морковь ー 1 шт.
• томатная паста ー 50 г
• перловая крупа ー 1 ст. л.
• солёные огурцы ー 1 шт.
• перец чёрный молотый ー 1 г
• соль ー 4 г
• масло подсолнечное рафинированное ー 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Перловую крупу необходимо предварительно замочить в холодной воде на 5 часов.
2. Свинину порезать кубиками и выложить на дно банки.
3. Картофель помыть и нарезать кубиками и положить следующим слоем в банку.
4. Солёные огурцы среднего размера нарезать небольшими кубиками и добавить в банку.
5. Лук почистить и нарезать большими кубиками. Морковь помыть и очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Далее морковь и лук обжарить на масле. В конце добавить томатную пасту. Готовую зажарку положить в банку.
6. Замоченную перловую крупу необходимо положить в банку, а также добавить соль, перец, лавровый лист.
7. Далее заливаем всё водой так, чтобы до верха крышки оставалось 2 см.

Грибной суп в автоклаве

Ингредиенты (на 1 пол-литровую банку):

• картофель ー 50 г
• лук ー 1 шт.
• морковь ー 1 шт.
• шампиньоны ー 200 г
• перец чёрный молотый ー 1 г
• соль ー 4 г
• грибная приправа ー 0,5 ч. л.
• масло подсолнечное рафинированное ー 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Свинину порезать кубиками и выложить на дно банки.
2. Картофель помыть и нарезать кубиками и положить следующим слоем в банку.
3. Лук почистить и нарезать большими кубиками. Морковь помыть и очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Далее морковь и лук обжарить на масле до готовности. Готовую зажарку положить в банку.
4. Шампиньоны помыть и порезать на 8 частей и положить в банку. Также добавить соль, перец и грибную приправу и залить всё водой так, чтобы до верха крышки оставалось 2 см.

Гороховый суп в автоклаве

Ингредиенты (на 1 пол-литровую банку):

• свинина ー 80 г
• картофель ー 70 г
• горох сушёный ー 2 ст. л.
• лук ー 1 шт.
• морковь ー 1 шт.
• перец чёрный молотый ー 1 г
• соль ー 4 г
• перец чёрный горошком ー 2 шт.
• масло подсолнечное рафинированное ー 1 ст. л.
• лавровый лист ー 1 шт.
• укроп, петрушка ー 10 г
• лук зелёный ー 10 г

Способ приготовления:

1. Горох необходимо предварительно замочить в холодной воде на 10 часов.
2. Свинину порезать кубиками и выложить на дно банки.
3. Картофель помыть и нарезать кубиками и положить следующим слоем в банку.
4. Лук почистить и нарезать большими кубиками. Морковь помыть и очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Далее морковь и лук обжарить на масле до готовности. Готовую зажарку положить в банку.
5. Замоченный горох необходимо положить в банку, а также добавить соль, перец, лавровый лист и мелко нарезанную зелень.
6. Далее заливаем всё водой так, чтобы до верха крышки оставалось 2 см.

Перед употреблением горохового супа мы рекомендуем добавить гренки (белый хлеб нарезать кубиками, перемешать с маслом и измельчённым чесноком и подсушить в духовке или на сковороде).

Такие блюда нужно автоклавировать:

• Если термометр находится в верхней части ёмкости – готовим 30 минут при 110 градусах.
• Если термометр находится в нижней части ёмкости – готовим 30 минут при 120 градусах.

Эти рецепты универсальны, и их легко можно консервировать вместе, в зависимости от ваших пожеланий.

Компания “Укрпромтех” изготавливает современные электрические, газовые и универсальные автоклавы, разработанные ведущими специалистами отрасли. Все наши автоклавы изготовлены с соблюдением норм безопасности и из качественного сырья с использованием современных технологий.

Если у вас возникли вопросы, вы можете обратиться к нам по телефонам: (050) 376-60-86, (067) 370-27-22. Наши опытные менеджеры проконсультируют вас по любым темам, связанным с автоклавами и их использованием.

Для консультации вы можете обратиться к нашим специалистам по номерам: (050) 376-60-86 или (067) 370-27-22. Также пишите нам на электронную почту: autoclav24@gmail.com или оставляйте заявку на сайте, и мы обязательно вам перезвоним.

Читайте также:

• Режимы работы автоклава
• Что такое автоклав
• Гидравлические испытания автоклава
• Как пользоваться автоклавом
• Как выбрать автоклав

Поделитесь с друзьями