Как правильно выбрать автоклав

Автоклав - это то, что покупается один раз и на долгие годы. Автоклав - не дешевый товар. Давайте подойдем к этому вопросу экспертно и рассмотрим все "за" и «против».
Все автоклавы делятся на две категории:
Изготовленные из черного металла (простое железо) или из нержавеющей стали. Что лучше? Однозначно автоклавы из нержавейки лучше, но и дороже. Рассмотрим все плюсы и минусы обоих вариантов!

Автоклавы из черного металла:

Плюсы:
- Выполняет свое главное предназначение, консервирует не хуже любого другого автоклава;
- Цена. Автоклавы из черного металла не дорогие.
Минусы:
- Автоклавы из металла боятся коррозии, проще говоря, ржавеют;
- Черный металл - это простое железо, он не является пищевым, поэтому готовить пищу вне баночек в нем не рекомендуется;
- Главный недостаток - недолговечность. Автоклав работает с водой, а железо, как известно, воды не любит.
Срок службы таких автоклавов около 5 лет. Чтобы продлить срок его службы, черный металл требует особого ухода: не оставлять мокрым, хранить в сухом месте, время от времени подкрашивать. Это продлит жизнь вашего помощника.

Автоклавы из нержавеющей стали:

Плюсы:
- Главное преимущество - долговечность. Автоклавы из нержавейки служат от 50 лет и больше. Такой автоклав покупается 1 раз и на всю жизнь;
- Это пищевая сталь. Автоклав из нержавеющей стали позволяет использовать разные технологии консервации (в том числе и консервацию паром);
- Такой автоклав может использоваться как самогонный аппарат что достаточно удобно;
- Автоклав из нержавеющей стали не требует ухода, он ничего не боится, в том числе и коррозии. Сохраняет свои качества в любом месте и в любых условиях;
- Его внешний вид является бесспорным плюсом. Зеркальная и отполированная нержавеющая сталь выглядит отлично.
Минусы:
- Цена. Нержавеющая сталь сама по себе не дешевая и работа с ней
требует особого подхода. Автоклав из нержавейки дороже, чем из черного металла.

Проанализировав плюсы и минусы металлов, рассмотрим разновидности автоклавов:

Первая линейка автоклавов, которая встречается нам на сайте - это бюджетные автоклавы из черного металла серии «Че». Вместимостью от 8 до 40 пол литровых банок. Особенностью таких автоклавов является конcтрукция крышки, а именно прижим крышки к горловине за счет центрального винта. Это значительно удешевляет себестоимость автоклавов в производстве, но и создает для пользователей дополнительное неудобство, в том что, при подготовке автоклава к запуску, нужно следить за тем чтоб крышка равномерно, и без перекосов, легла на горловину. Винт, при этом, должен давить строго в центр крышки.
Кроме того, горловина в этой линейки автоклавов - узкая, и не позволяет поместить 3-х литровые банки.

Дальше идут автоклавы серии "УТех". Это так же автоклавы из черного металла, но уже с улучшенной, более дорогой конструкцией крышки. Горловина в таком автоклаве имеет диаметр - 17 см., что позволяет загружать банки любого размера. Кроме того, конструкция крышки на шпильках - гарантирует герметичность и удобство использования при любых обстоятельствах.

Переходим на автоклавы из нержавеющей стали серии «А»
Как уже говорилось, такие автоклавы очень долговечны и надежны. Абсолютно не требуют ухода и не бояться коррозии. Для их сварки используется аргон и нержавеющая присадка, что делает шов на металле сверх крепким. Крышка имеет привычную конструкцию на шпильках. Вес такого автоклава начинается с 9 кг, что делает его очень удобным и подъёмным даже для женщин. Пищевая сталь позволяет использовать его как емкость под самогонный аппарат. Также можно купить самогонный аппарат от производителя. Внешний вид, как сами видите, блестящий! Автоклав из нержавеющей стали не дешевый, но и покупается он один раз и на всю жизнь. Если бюджет позволяет - рекомендуем остановить свой выбор на автоклавах из нержавеющей стали!
Абсолютно все выше перечисленные линейки автоклавов имеют паспорт- инструкцию, сборник рецептов и гарантийный талон от 1 до 5 лет.

Газовый? Или электрический?

Теперь, когда мы изучили ассортимент, обращаем ваше внимание на то, что абсолютно все автоклавы делятся на два подтипа: можно купить газовый автоклав (т.е. от наружного нагрева) или купить электрический автоклав.
По качеству консервирования такие автоклавы абсолютно не отличаются. Разница именно в удобстве использования. Электрическая модель гораздо удобней. За счет того, что:
1. Его не нужно поднимать на газовую плиту: поставил возле розетки, и он работает;
2. Такие автоклавы комплектуются блоком управления, который на автомате поддерживает температуру и время работы. То есть следить за агрегатом теперь не нужно. Он работает в автоматическом режиме;
3. Универсальность. Автоклав может работать в двух режимах, и как газовый: на газовую плиту или открытый огонь. И как электрический. То есть два в одном.

Последнее, на что стоит обратить внимание при выборе домашнего помощника - это емкость автоклава. Ну, тут уже каждому свое. Существуют размеры от самых маленьких до промышленных на 1000 банок и больше. Из домашних бытовых самый популярный, самый ходовой - на 24 баночки - средний размер. И, кроме того, обратите внимание на то, что даже самый большой автоклав необязательно заполнять полностью. Вы можете загружать даже 1 баночку и спокойно консервировать.

Сейчас достаточно большой выбор автоклавов и на рынке, и в сети. Мы принципиально не занимаемся критикой других производителей, так как считаем, что это не корректно. Но настоятельно советуем вам серьёзно отнестись к выбору как самого автоклава, так и его производителя. Этот агрегат работает под давлением и требует профессионального подхода при изготовлении. Мы со своей стороны гарантируем, что каждый наш автоклав проходит двойную проверку на герметичность, прежде чем попадает к заказчику. Мы специализируемся на производстве автоклавов, работаем в сфере обработки металла уже около 9 лет. Производим серийно большие промышленные автоклавы на 500 и 1000 баночек. Это один из показателей нашей компетенции и подхода. Кроме того, мы даем гарантию результата, то есть вы можете быть уверены, что с нашим товаром вы получите качественную консервацию.

Поделитесь с друзьями