Автоклав "ЧЕ-24 electro" (Универсальный)

Вопрос от: Вікторія - 2024-09-16

- Доброго дня. Скажіть, будь ласка, каші з м'ясом в реторт пакетах, на який режим ставити( температура і час)?
А ще підкажіть, якщо вироби готові, такі як котлети, борщ, крученики і т.д теж в реторт пакетах(маса в пакеті 300-350гр),
який режим обирати, щоб зберігалась їжа без холодильника?

Ответ:

Вітаємо. Мясні продукти готуються обовязково при температурі 110 градусів. Час витримки - 40 хв. Якщо продукт попередньо вже був приготовлений то час витримки можна зменшити до 20 хв.

Вопрос от: Ірина - 2024-06-13

- Вітаю, який строк служби автоклава з чорного металу і чи є якісь особливості зберігання?

Ответ:

Доброго дня. Термін служби від 5 до 10 років. Захищати від вологи та зберігати в сухому місці.

Вопрос от: Вадим - 2023-12-23

- Доброго дня
Завантажив в автоклав 24 банки, водою залив так щоб над ними було 2 см води, тиск накачав 1 але при температурі 108 тиск доходить до 5, в чому може бути проблема

Ответ:

Доброго дня. В такому випадку потрібно звернутись до тех. підтримки, номери телефонів є в гарантійному талоні та паспорті. При 110 градусах тиск повинен бути в межах 4 атм.

Вопрос от: Александр - 2023-03-10

- Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, можно ли одновременно (на один цикл) закладывать в автоклав, баночки разной вместимости, с однородным продуктом (к примеру мясные консервы, выполненные по разным рецептам...), если место позволяет уложить банки так, чтобы они были покрыты водой, как того требует инструкция по эксплуатации.
И ещё один вопрос. Примеряя двухлитровые банки, удалось поставить четыре штуки, в один ярус. Скажите, пожалуйста, можно ли таким образом проводить стерилизацию, или есть опасность, что какая-то из банок может лопнуть при нагреве???

Ответ:

Здравствуйте.
1. Да можно, но важно смотреть таблицу температурных режимов, если для всех тех банок и продуктов в них режимы одинаковые, то можно смело консервировать.

2. Можно ставить максимально плотно баночки, они не лопнут

Вопрос от: Петро - 2022-12-16

- Доброго дня.
Придбали ваш автоклав ЧЕ-42 electro, чи можна його всередині чимось намастити, щоб не ржавів (жир, харчова смола). Працює все на 5+. Дякую за відповідь.

Ответ:

Доброго дня. Не варто, адже після певного проміжку часу та активного використання метал почорніє та активна фаза корозіювання на цьому призупиниться, вода в автоклаві буде чиста. Якщо ви його покриєте якимось жиром, то весь час цей жир буде попадати Вам на банку, що не дуже приємно