
Рецепт буженины по-домашнему в автоклаве

Средний уровень
Мясо
4 порции
40 мин
.png)
Оборудование для этого блюда:
Посмотрите рецепт:
Буженина по-домашнему
Запеченная буженина — это блюдо, которое легко приготовить дома, используя простые ингредиенты и специи. Рецепт буженины позволяет создать вкусное мясо с золотистой корочкой и сочной текстурой внутри, такое запеченное мясо будет отличным дополнением как на праздничный стол, так и для обычного ужина.
Домашняя буженина — это не только вкусно, но и безопасно, так как контролируя ингредиенты, можно быть уверенным, что в составе нет консервантов и химических добавок.
Какой рецепт буженины выбрать? Не секрет, что существует множество вариантов и рецептов приготовления буженины, но мы предлагаем уникальный рецепт — приготовление консервированной буженины в банке с сладковатым медово-горчичным соусом. Такое блюдо будет сохранять свою свежесть, сочность и питательность в течение нескольких месяцев.
Как сделать буженину дома? Для приготовления этого блюда идеально подходит свиная корейка, которая имеет баланс мяса и жира, что делает блюдо нежным и одновременно сочным. Использование медово-горчичного соуса придает мясу приятную сладко-пикантную нотку. Достаточно всего нескольких ингредиентов: свиная корейка, мед, горчица, масло, лук, душистый перец, лавровый лист и, конечно же, бытовой автоклав. Приготовление буженины в автоклаве не занимает много времени, но вы получаете вкусную и необычную консервацию мяса, которая подходит как для обычного обеда, так и для праздничных моментов.
Рецепт буженины на 4 банки объемом 0,5 литра.
Ингредиенты
- Свиная корейка1,3 кг
- Лук150гр
- Мед50гр
- Горчица крепкая50гр
- Подсолнечное масло50
- Чили1/2шт
- Душистый перец
- Соль/перец
- Лавровый лист
Шаг 1
.png)
Шаг 2
.png)
Шаг 3
.png)
Шаг 4
.png)
Шаг 5
.png)
Шаг 6
.png)
Шаг 7
.png)
Шаг 8
.png)
Шаг 9
.png)
Шаг 10
.png)
Шаг 11
.png)
Шаг 12
.png)
Приятного консервирования с УТЕХО!
Буженина в медово-горчичном соусе — это вкусное и ароматное блюдо. Благодаря автоклавированию буженина сохраняет свой неповторимый вкус и аромат на долгое время. Просматривайте видео и узнавайте, как приготовить это блюдо в автоклаве, чтобы всегда иметь под рукой сочное мясо для вкусного обеда или праздничного стола.
31.01.2025

Иван Иванчук
Шеф-повар, участник Мастер шеф и ведущий YouTube каналов. Или кулинарный маг, который очаровывает Черновцы и всю Украину своими изысканными блюдами и харизмой. Сочетая уютные рестораны, авторское меню и интересную личность, он создает не просто рецепты, а настоящий фейерверк вкусов и эмоций.