Работаем с 08:00 до 20:00
Каждый день. Без выходных! Звоните сейчас!
Куриная тушенка в автоклаве с зеленым горошком

                 

Куриная тушенка в автоклаве с зеленым горошком

Иван Иванчук
  • Icon Средний уровень
  • Icon Курица
  • Icon 3 порции
  • Icon 30 мин
Курица с зелёным горошком и овощами

Оборудование для консервации зеленого горошка:

Автоклав "А16 electro" (Универсальный)

Автоклав "А16 electro" (Универсальный)
11300 грн
Подробнее
Купить

Дой-пак РЕТОРТ 160х210х41 ЗЕЛЕНЫЙ 130мкм (для стерилизации в автоклаве) 50 шт.

Дой-пак РЕТОРТ 160х210х41 ЗЕЛЕНЫЙ 130мкм (для стерилизации в автоклаве) 50 шт.
550 грн
Подробнее
Купить

Крышка закаточная СКО 82 мм (50 шт)

Крышка закаточная СКО 82 мм (50 шт)
300 грн
Подробнее
Купить

Перегородки для банок и реторт пакетов

Перегородки для банок и реторт пакетов
500 грн
Подробнее
Купить

Паровой клапан

Паровой клапан
600 грн
Подробнее
Купить

Зажимы для крышек СКО "на пару" 10 шт

Зажимы для крышек СКО
400 грн
Подробнее
Купить

Рецепт тушенки с зеленым горошком в автоклаве:

Рецепт куриной тушенки в автоклаве

Куриная тушенка в автоклаве с зеленым горошком — это блюдо с прекрасным вкусом, простое в приготовлении и очень питательное. Благодаря автоклаву приготовление  консервации зеленого горошка с курочкой становится быстрым и удобным, а текстура и полезные свойства ингредиентов сохраняются максимально долго.

Готовая куриная тушенка по рецепту от Утехо отличается нежным куриным мясом, сладковатыми нотками овощей и деликатной текстурой горошка. Она прекрасно сочетается с картофельным пюре, рисом, овощными салатами и грибами. Такую тушенку можно использовать как начинку для пирогов или как мясной компонент супов.

Куриное мясо богато белком, который необходим для восстановления тканей, поддержания иммунитета и энергии. А зеленый горошек идеально дополняет курочку, ведь это источник витаминов С и К, антиоксидантов и клетчатки. Горошек улучшает пищеварение, способствует поддержанию здоровья сердца и уменьшает воспаление в организме.  Это блюдо не только станет полноценным сытным обедом, но и способствует укреплению здоровья, поэтому рекомендуем иметь несколько таких баночек дома. К тому же герметично закрытая домашняя тушенка из курицы, после автоклавирования может храниться более года.

Тушенка из курицы рецепт на 3 баночки объемом 0,5 литра.

Ингредиенты для курицы в автоклаве

  • Куриное филе1кг
  • Молодой горошек250гр
  • Морковь300грамм
  • Лук300грамм
  • Чеснок20гр
  • Соль
  • Перец горошком
  • Зерна кориандра
  • Лавровый лист

Шаг 1

300 г моркови и 300 г лука нарезаем небольшими кубиками.
Нарезаем морковь и лук

Шаг 2

Нарезаем 1 кг куриного филе кубиками.
Нарезаем куриное филе

Шаг 3

В заранее подготовленные баночки кладем перец горошком, зерна кориандра и по 2 лавровых листа.
Кладём в банки перец горошком

Шаг 4

Добавляем в банку часть нарезанной моркови и 150 г молодого горошка.
Добавляем в банки морковь и зелёный горошек

Шаг 5

Слоем добавляем сверху часть нарезанного лука, часть куриного филе, морковь и лук.
Кладём в банки куриное филе и лук

Шаг 6

Добавляем в банки 20 г порезанного чеснока, а сверху еще 100 г молодого горошка.
Добавляем в банки нарезанный чеснок

Шаг 7

Распределяем остатки куриного филе в банки, добавляем соль и молотый перец.
Раскладываем остатки куриного филе по банкам

Шаг 8

Закрываем наполненные банки крышками твист-офф.
Закрываем баночки крышками

Шаг 9

Отправляем готовиться в автоклав:
  • Если термометр находится в верхней части емкости - 110 градусов 30 минут.
  • Если термометр находится в нижней части емкости - 120 градусов 30 минут.
Отправляем в автоклав

Шаг 10

Дегустируем готовую куриную тушенку с зеленым горошком.
Пробуем готовую куриную тушёнку с зелёным горошком

Домашняя тушенка с курицей и консервация горошка!

Рецепт тушенки из курицы в автоклаве — это универсальное блюдо, которое станет любимым и удивит своим вкусом и легкостью приготовления. Курица с овощами, приготовленная в автоклаве, сочетает пользу, насыщенный вкус и удобство хранения. Попробуйте приготовить тушенку с помощью автоклава дома и убедитесь, что этот прибор — ваш лучший помощник на кухне для заготовки продуктов на зиму!

Автор рецепта

Иван Иванчук

Шеф-повар, участник МастерШеф и ведущий YouTube-каналов. Или куллгкинарный маг, который очаровывает Черновцы и всю Украину своими изысканными блюдами и харизмой. Объединяя уютные рестораны, авторское меню и интересную личность, он создает не просто рецепты, а настоящий фейерверк вкусов и эмоций.