Решітки для коптильні

Сітки для копчення

Правильна сітка — це половина успіху в гарячому або холодному копченні. Від її форми, жорсткості та кроку комірки залежить, наскільки рівно прогріються продукти і наскільки зручно буде працювати з коптильнею. Uteho виробляє сітки з харчової нержавіючої сталі, які витримують високу температуру, легко миються і служать роками навіть при щоденній експлуатації.

Ціни на сітки для копчення

Ми пропонуємо кілька типів решіток, які підходять для домашніх коптилень, мангалів і професійного обладнання. Нижче — найпопулярніші позиції:

Всі сітки виготовлені з нержавіючої сталі і стійкі до температурних коливань, смол і вологості — це гарантує довгий термін служби і безпечний контакт з їжею.

Рівномірне копчення: сітки Uteho для будь-яких завдань

Форма решітки впливає на те, як розподіляється тепло і дим. Хвиляста модель підходить для риби і невеликих шматків м'яса: її рельєф допомагає продуктам «дихати» і обволікатися димом з усіх боків.

Рівна сітка — універсальний варіант для м'яса, овочів, сиру та птиці. Вона забезпечує максимально стабільне положення продуктів і рівномірний прогрів.

Якщо ви плануєте зібрати власну коптильню, зверніть увагу, що ми виконуємо виготовлення коптильні на замовлення — сітка буде адаптована під конкретні розміри корпусу, піддону та підвісів.

Розмір комірки та типи сіток для копчення різних продуктів

Правильно підібрана комірка — гарантія того, що продукт не провалиться, не деформується і буде коптитися рівномірно.

• Дрібна комірка — для дрібної риби, креветок, овочів, сиру.
• Середня — універсальний варіант для повсякденного копчення.
• Зміцнена велика комірка — для великих шматків м'яса та птиці.

Якщо ви займаєтеся маринуванням м'яса перед копченням, набір чудово доповнять вакуумні масажери для м'яса — вони дозволяють прискорити вбирання маринаду і поліпшити структуру продукту перед термообробкою.

Яка сітка підходить для копчення різних продуктів?

• Риба — найкомфортніше лежить на хвилястій сітці: вона утримує тушку, а рельєф повторює вигини, запобігаючи прилипанню.
• М'ясо та птиця — рівна сітка забезпечує стабільну опору та рівномірний прогрів.
• Сало і бекон — краще використовувати модель з посиленою рамкою, щоб продукт не прогинав конструкцію.
• Овочі, гриби, сир — підійдуть дрібні комірки, щоб шматочки не провалювалися через сітку.

Якщо вам потрібен особливий розмір або форма, ми виготовимо сітку за індивідуальними параметрами — це зручно, коли потрібно замінити решітку в старій коптильні або адаптувати її до обладнання іншого формату.

Сітки Uteho — це довговічні та безпечні аксесуари для коптильні, які підходять як для домашніх експериментів, так і для невеликого виробництва. Обирайте готові моделі або замовляйте точний розмір під свою коптильню — і отримуйте стабільно смачний результат щоразу.