Рецепт консервованої кукурудзи з куркою в автоклаві

Іван Іванчук

Середній рівень
Кукурудза
4 порції
15 хв

Обладнання для консервації кукурудзи з куркою:

Автоклав "А16 electro" (Універсальний)

9700 грн

Детальніше

Купити

Дой-пак РЕТОРТ 160х210х41 ЗЕЛЕНИЙ 130мкм (для стерилізації в автоклаві) 50 шт.

550 грн

Детальніше

Купити

Кришка для автоклаву твіст офф 82 мм (50шт)

350 грн

Детальніше

Купити

Автоклав "А16 electro" (Універсальний)

9700 грн

Детальніше

Купити

Дой-пак РЕТОРТ 160х210х41 ЗЕЛЕНИЙ 130мкм (для стерилізації в автоклаві) 50 шт.

550 грн

Детальніше

Купити

Кришка для автоклаву твіст офф 82 мм (50шт)

350 грн

Детальніше

Купити

Відеорецепт консервованої кукурудзи з куркою:

Покроковий процес приготування

Кукурудза консервована з куркою в реторт-пакетах — це апетитна, повноцінна страва, що має чудовий смак і має тривале зберігання завдяки автоклаву. Солодка кукурудза відмінно поєднується з соковитим курячим філе, картоплею, помідором та морквою, створюючи збалансований обід із легкими нотками часнику та пікантністю куркуми, спеції підібрані так, що надають м'який, але виразний аромат.

Консервована кукурудза в реторт пакетах ідеально підходить як ситний обід або вечеря: просто розігрійте вміст пакета — і гаряча страва готова до подачі. Кукурудза з куркою може бути самостійною стравою або основою для різноманітних рагу, супів або каш. Завдяки автоклавуванню страва зберігає всі корисні речовини й вітаміни, а реторт-пакет дозволяє зручно брати її з собою в подорожі чи тримати для випадків коли потрібно швидко приготувати їжу вдома.

Кукурудза на зиму на 4 реторт пакети.

Інгредієнти для консервованої кукурудзи з куркою

Картопля300гр
Морква300гр
Цибуля80-100гр
Помідор100гр
Кукурудза качан2шт
Куряче філе2шт
Сіль
Куркума
Перець
Часник
Олія соняшникова30 мл

Крок 1

300 г картоплі нарізаємо кубиками. Картоплю розділимо та покладемо в 4 підготовлені реторт-пакети.

Крок 2

300 г моркви нарізаємо таким самим розміром, як і картоплю. Розділяємо в рівній кількості по всіх пакетиках.

Крок 3

80-100 г цибулі ріпчастої нарізаємо на маленькі шматочки та додаємо по 20 г в один реторт-пакет.

Крок 4

100 г помідорів нарізаємо кубиками та також розкладаємо в реторт-пакети.

Крок 5

2 шт качанів кукурудзи чистимо та обрізаємо зернини для нашого рагу. Одну кукурудзу ріжемо і залишаємо більші частинки для тих, хто любить погризти качани.

Крок 6

Додаємо кукурудзу до реторт-пакетів.

Крок 7

2 шт курячого філе нарізаємо кубиками та додаємо до інших інгредієнтів в реторт-пакети. Розподіляємо так, щоб нам було зручно закрити пакети.

Крок 8

2 зубчики часнику ріжемо та розкладаємо по пакетиках.

Крок 9

Додаємо спеції: перець, сіль, куркуму та олію.

Крок 10

Запаюємо реторт-пакети за допомогою запаювальної машини. Завжди перевіряйте чи гарно запаяні пакети перед приготуванням.

Крок 11

Відправляємо реторт-пакети з куркою та овочами в автоклав. Готуємо при температурі 110 градусів 30 хвилин.

Крок 12

Дегустуємо нашу курочку з овочами та кукурудзою.

Переваги консервованої кукурудзи з куркою

Консервована кукурудза з куркою та овочами сподобається любителям домашніх страв за свій натуральний склад і відмінний смак, а також стане чудовою альтернативою швидким перекусам, надаючи можливість завжди мати під рукою смачний та корисний обід.

31.10.2024

Автор рецепту

Іван Іванчук

Шеф-кухар, учасник Мастер шеф та ведучий ютуб каналів. Або кулінарний маг, який зачаровує Чернівці та всю Україну своїми вишуканими стравами та харизмою. Поєднуючи затишні ресторани, авторське меню та цікаву особистість він створює не просто рецепти, а справжній феєрверк смаків та емоцій.