Рецепт рататуя в автоклаві

Рататуй – класика французької кухні у форматі домашньої консервації. Рататуй рецепт приготований в автоклаві - це ніжна та ароматна страва, що поєднує смак, користь та яскраві кольори овочів. Завдяки автоклаву страва зберігає свою текстуру, насичений аромат і всі вітаміни та корисні властивості. Збалансований склад овочів – баклажан, кабачок, помідор – у поєднанні з часником, оливковою та соняшниковою оліями, спеціями та томатною пастою створює вишукану симфонію смаку.

На смак овочі в автоклаві виходять гармонійно-пряними, з легкою кислинкою та ніжною гірчинкою. Часник додає яскравого акценту, а орегано і коріандр підкреслюють середземноморську нотку. Текстура овочів після автоклавування залишається приємною – баклажани в автоклаві виходять досить ніжні, кабачки не розварені, а томатна паста додає оксамитового відтінку природному соусу.

Рататуй рецепт українською, законсервований в автоклаві, має зручний формат для тривалого зберігання. Це справжній порятунок для господинь, які хочуть завжди мати під рукою смачну та корисну їжу, адже страва рататуй неймовірно смакує з курячим філе, стейком із телятини чи запеченою рибою. Його можна подавати як самостійну закуску або до гарніру з картоплі чи пасти або додавати в піцу. Для вегетаріанців це чудова основа для повноцінного обіду – достатньо додати тост із хрустким багетом або відварений рис.

Рататуй рецепт на 4 баночи об’ємом 0,5 літра.

Рататуй – ідеальний варіант для тих, хто хоче насолоджуватися смаками літа в будь-яку пору року. А як приготувати рататуй дивіться у нашому відео рецепті, де ми розкриваємо всі секрети приготування смачних та корисних страв в автоклаві.