Работаем с 08:00 до 20:00
Каждый день. Без выходных! Звоните сейчас!
Абрикосовое варенье в автоклаве
                 

Абрикосовое варенье в автоклаве

Иван Иванчук
  • Icon Лёгкий уровень
  • Icon Абрикосы
  • Icon 5 порций
  • Icon 15 мин
Абрикосовое варенье в автоклаве

Оборудование для приготовления абрикосового варенья:

Автоклав "А16 electro" (Универсальный)

Автоклав "А16 electro" (Универсальный)
11300 грн
Подробнее
Купить

Дой-пак РЕТОРТ 160х210х41 ЗЕЛЁНЫЙ 130 мкм (для стерилизации в автоклаве) 50 шт.

Дой-пак РЕТОРТ 160х210х41 ЗЕЛЁНЫЙ 130 мкм (для стерилизации в автоклаве) 50 шт.
550 грн
Подробнее
Купить

Крышка закаточная СКО 82 мм (50 шт)

Крышка закаточная СКО 82 мм (50 шт)
300 грн
Подробнее
Купить

Перегородки для банок и реторт-пакетов

Перегородки для банок и реторт-пакетов
500 грн
Подробнее
Купить

Паровой клапан

Паровой клапан
600 грн
Подробнее
Купить

Зажимы для крышек СКО "на пару" 10 шт

Зажимы для крышек СКО
400 грн
Подробнее
Купить

Смотрите рецепт абрикосового варенья в автоклаве:

Рецепт абрикосового варенья в автоклаве

Абрикосовое варенье в автоклаве — это простой способ приготовить густое, ароматное и насыщенное варенье из абрикосов, которое прекрасно хранится в течение длительного времени. Такой рецепт подойдёт как для свежих, так и для замороженных абрикосов, поэтому готовить домашние заготовки можно не только в сезон, но и в любое время года.

В этом рецепте мы покажем, как приготовить абрикосовое варенье в автоклаве, чтобы оно имело яркий вкус, приятную консистенцию и естественный аромат фруктов. Вы увидите весь процесс приготовления: от подготовки абрикосов до расфасовки по банкам и выбора правильного режима автоклавирования. Благодаря этому рецепту варенье из абрикосов получается однородным, густым и прекрасно подходит к блинам, сырникам, тостам, выпечке или просто к чашке чая.

Если вы ищете рецепт абрикосового варенья на зиму, густого абрикосового джема или хотите узнать, как правильно готовить варенье в автоклаве, это видео станет хорошей пошаговой инструкцией. Автоклав позволяет получить надёжную домашнюю консервацию, а готовое варенье надолго сохраняет свой вкус и аромат.

Рецепт рассчитан примерно на 5 баночек объёмом 0,5 литра.

Ингредиенты для абрикосового джема

  • Абрикосы замороженные или свежие2,5 кг
  • Сахар1 кг
  • Коричневый сахар100 г
  • Вода150–200 г

Шаг 1

Разрезаем свежие абрикосы на половинки и удаляем косточки. Также можно использовать готовую замороженную заготовку.
Разрезаем абрикосы на половинки

Шаг 2

Добавляем к абрикосам обычный белый сахар.
Добавляем белый сахар к абрикосам

Шаг 3

Добавляем к абрикосам кокосовый или коричневый сахар.
Добавляем коричневый сахар к абрикосам

Шаг 4

Вливаем 150–200 граммов воды.
Добавляем воду к абрикосам

Шаг 5

Готовим варенье на небольшом огне 40–60 минут в 2–3 этапа, периодически прекращая нагревание. Во время приготовления тщательно перемешиваем, чтобы варенье не пригорело и приобрело однородную консистенцию.
Готовим абрикосовое варенье на небольшом огне

Шаг 6

Раскладываем горячее абрикосовое варенье по чистым баночкам и герметично закрываем крышками.
Раскладываем абрикосовое варенье по баночкам

Шаг 7

Готовим абрикосовое варенье в автоклаве:
  • Если термометр находится в верхней части ёмкости — 100 градусов, 15 минут.
  • Если термометр находится в нижней части ёмкости — 110 градусов, 15 минут.
Готовим абрикосовое варенье в автоклаве

Шаг 8

Достаём баночки из автоклава, даём им остыть и пробуем вкусное ароматное абрикосовое варенье.
Пробуем абрикосовое варенье

Абрикосовое варенье на зиму

Абрикосовое варенье в автоклаве — простой и удобный способ заготовить ароматные абрикосы на зиму без лишних хлопот. Готовое варенье прекрасно сочетается с блинами, сырниками, тостами, домашней выпечкой или просто с чашкой чая.

Чтобы увидеть весь процесс приготовления, смотрите видео. Абрикосовое варенье в банке напомнит о сладком вкусе лета даже в самые холодные вечера. Готовьте и делитесь своими результатами.

Перейти на страницу автора рецепта

Иван Иванчук

Шеф-повар, участник «МастерШеф» и ведущий YouTube-каналов. А ещё кулинарный маг, который очаровывает Черновцы и всю Украину своими изысканными блюдами и харизмой. Сочетая уютные рестораны, авторское меню и яркую индивидуальность, он создаёт не просто рецепты, а настоящий фейерверк вкусов и эмоций.