Працюємо з 08:00 до 20:00
Щодня. Без вихідних! Телефонуйте зараз!
Малиновий джем з цитрусовими в автоклаві
                  

Малиновий джем з цитрусовими в автоклаві 

Іван Іванчук
  • Icon Легкий рівень
  • Icon Малина
  • Icon 4 порції
  • Icon 15 хв
Малиновий джем

Обладнання для цього джема:

Автоклав "А16 electro" (Універсальний)

Автоклав "А16 electro" (Універсальний)
9700 грн
Детальніше
Купити

Дой-пак РЕТОРТ 160х210х41 ЗЕЛЕНИЙ 130мкм (для стерилізації в автоклаві) 50 шт.

Дой-пак РЕТОРТ 160х210х41 ЗЕЛЕНИЙ 130мкм (для стерилізації в автоклаві) 50 шт.
550 грн
Детальніше
Купити

Кришка для автоклаву твіст офф 82 мм (50шт)

Кришка для автоклаву твіст офф 82 мм (50шт)
350 грн
Детальніше
Купити

Автоклав "А16 electro" (Універсальний)

Автоклав "А16 electro" (Універсальний)
9700 грн
Детальніше
Купити

Дой-пак РЕТОРТ 160х210х41 ЗЕЛЕНИЙ 130мкм (для стерилізації в автоклаві) 50 шт.

Дой-пак РЕТОРТ 160х210х41 ЗЕЛЕНИЙ 130мкм (для стерилізації в автоклаві) 50 шт.
550 грн
Детальніше
Купити

Кришка для автоклаву твіст офф 82 мм (50шт)

Кришка для автоклаву твіст офф 82 мм (50шт)
350 грн
Детальніше
Купити

Переглядайте рецепт малинового джему:

Малинове варення рецепт

Малиновий джем з нотками цитрусових приготований в автоклаві, — це справжня смакова казка для всіх, хто цінує яскраві та насичені аромати. Варення має неперевершений баланс солодкості та кислинки, завдяки поєднанню соковитих ягід малини та цедри цитрусових. Лайм, апельсин і лимон додають джему особливої пікантності, що підкреслює ніжний смак малини, роблячи кожну ложку шматочок цього варення незабутнім.

Варення в автоклаві не лише зберігає всі корисні властивості малини, але й дозволяє насолоджуватися ним протягом усього року, адже автоклавування гарантує тривале зберігання без втрати якості. Малинове варення ідеально підходить для приготування десертів, випічки, або доповнює ранковий тост чи чай. 

Малина відома своїми антиоксидантними властивостями, тому це варення не лише смачне, але й надзвичайно корисне для здоров'я. Цитрусові ж багаті на вітамін С і збагачують джем свіжим ароматом, який підіймає настрій і наповнює енергією.  Варення малинове слугує натуральними ліками при застуді.  Мабуть, всі ми пам'ятаємо солодкуватий чай з малини від мами чи бабусі, який пили коли хворіли. Приготуйте й ви такі корисні солодощі, які будуть нагадувати смак дитинства.

Малиновий джем з цитрусовими на зиму на 4 баночки об’ємом 0,5 літра.

Інгредієнти для джему

  • Малина1,5кг
  • Цукор200гр
  • Лайм2шт
  • Апельсин2шт
  • Лимон1шт

Крок 1

Малину миємо, перекладаємо в велику миску чи каструлю і виставляємо готувати при невеликій температурі помішуючи.
Малину миємо

Крок 2

Насипаємо 200 грамів цукру до всієї маси малини.
Додаємо цукор

Крок 3

Натираємо цедру лимона з одного лимона, двох апельсинів та двох лаймів.
Натираємо цедру лимона

Крок 4

Витискаємо сік з цитрусових та додаємо сік та цедру до малини коли вона вже майже готова, разом все варимо ще 4-5 хв.
Витискаємо сік лимона

Крок 5

Наливаємо варення в банки.
Наливаємо варення в банки

Крок 6

Ставимо малиновий джем автоклавувати при температурі:
  • Якщо термометр знаходиться у верхній частині ємності - 100 градусів 15 хв.
  • Якщо термометр знаходиться в нижній частині ємності - 110 градусів 15 хв.
Відправляємо в автоклав

Крок 7

Дістаємо готовий малиновий джем та смакуємо холодними зимовими вечорами.
Куштуємо джем

Смачне малинове варення

Смачне малинове варення, створене в автоклаві, стане справжня вітамінна бомба та фаворитом на вашому столі, а також цей смаколик буде чудовим подарунком для близьких, адже його смак незрівнянний!

Автор рецепту

Іван Іванчук

Шеф-кухар, учасник Мастер шеф та ведучий ютуб каналів. Або кулінарний маг, який зачаровує Чернівці та всю Україну своїми вишуканими стравами та харизмою. Поєднуючи затишні ресторани, авторське меню та цікаву особистість він створює не просто рецепти, а справжній феєрверк смаків та емоцій.