Перловка зі свининою. Каша в автоклаві

Перлова каша в автоклаві- це знахідка для тих, хто цінує домашні консерви, що є ситні та зручність у повсякденному житті. Каша приготована в автоклаві при високій температурі, вона виходить ніжною, ароматною і зберігає максимум користі. Вона довго зберігається без втрати смаку та завжди чекає на поличці чи в коморі - достатньо лише відкрити банку, підігріти й повноцінний обід вже на столі.

Страва поєднує поживність перлової крупи та ніжність гарно протушкованого м’яса, що готується у власному соку, з додаванням овочів та спецій, тому готова каша з баночки нагадує страви, приготовані у печі. А курага додає приємної солодкуватої нотки та робить кашу більш ароматною. Секрет перлової каші в автоклаві полягає у правильному поєднанні інгредієнтів і технології приготування, тож дотримуйтесь наших рекомендацій для найкращого результату.

Щоб страва вийшла ідеальною, важливо правильно виставити режим.

• Якщо у вас автоклав із термометром у верхній частині, то перлову кашу зі свининою готують при температурі 110°С протягом 40 хвилин.
• Якщо термометр у нижній частині, то потрібно виставити 120°С і 40 хвилин.

Завдяки правильному співвідношенню температура+час витримки м’ясо стає надзвичайно ніжним, а перловка добре проварюється, але не розварюється у кашу, зберігаючи приємну текстуру.

Переваги такої страви

• Зберігання місяцями. Банки з кашею можуть чекати свого часу багато місяців, зберігаючи якість та смак.
• Зручність. Це готова страва, тому не потрібно щодня варити каші чи тушкувати м’ясо.
• Ситність і поживність. Перлова крупа багата клітковиною, вітамінами групи B, а свинина дає білок і жир, необхідні для енергії.
• Мобільність. Готову кашу з м’ясом зручно брати із собою на дачу, у подорож, похід або польові умови.

Перлова каша з м’ясом в автоклаві - це не просто консервація, а повноцінна домашня їжа, яку можна приготувати заздалегідь і зберігати про запас. Вона смачна, корисна, довго зберігається та завжди виручає у потрібний момент.

Приготування перлової каші на 4 баночки об’ємом 0,5 літра.

Багато господинь замислюються, як правильно варити перловку, щоб вона була м'якою і смачною. У звичайних умовах ця крупа вимагає тривалого замочування та варіння, а результат не завжди виправдовує очікування. Проте приготування перлової каші в автоклаві повністю змінює ситуацію: автоклав робить своє - каша виходить, як з печі, без зайвих зусиль.

Це універсальна страва: її можна їсти як окремо, так і подавати як гарнір до овочів чи свіжих салатів. А головне - ви завжди маєте під рукою смачний і поживний обід, який не потребує додаткового приготування.